电饭煲羊肉焖饭
来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2021-11-21 11:01:01
工艺: 煲
口味: 家常味
时间: 60分钟
难度: 中级掌勺
电饭煲羊肉焖饭的主料
羊肉:1块
土豆:2个
葡萄干:适量
2人份电饭煲羊肉焖饭的辅料
料酒:1勺
生抽:3勺
盐:1.5勺
老抽:1勺
葱姜蒜:适量
花椒:适量
大料:适量
糖:少许
孜然:1大勺
电饭煲羊肉焖饭的做法步骤
步骤1
羊肉洗净,然后加入清水浸泡一个小时左右,中途换一次水
步骤2
羊肉切小块,这样更容易焖熟,然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐,搅拌均匀,腌制一个小时
步骤3
锅中热油,油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料,小火慢慢炒香,然后捞出丢掉
步骤4
把腌好的羊肉放进锅中翻炒,到变色以后加入土豆块翻炒一下,再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一点点糖、一大勺孜然调味,再炒个五六分钟就可以了
步骤5
大米淘干净,放入电饭煲里,再把炒好的菜倒进去,加入一些清水,比平时的蒸米饭的时候放水少一点
步骤6
电饭煲开始煮饭,煮好后不要记着打开电饭煲,再焖个十来分钟
步骤7
把土豆捣碎,然后将米饭和土豆拌匀,再撒一点葱末和葡萄干,拌匀一下就可以开吃了