抹茶曲奇饼干
来源：饭炊网 分类：下午茶 时间：2021-12-21 18:27:01
工艺： 烘焙
口味： 甜味
时间： 15分钟
难度： 初级入门
抹茶曲奇饼干的主料
中裕蛋糕用小麦粉：118克
抹茶：7克
2人份抹茶曲奇饼干的辅料
糖：50克
盐：1.5克
黄油：115克
抹茶曲奇饼干的做法步骤
步骤1
黄油室温软化拿手一戳到底的状态（必须是这种状态，如果你的黄油有点儿硬，最后挤不出来，莫埋怨呦！）加入砂糖搅打均匀。
步骤2
不用打发就是搅拌均匀就可以，然后磕入一个蛋黄。继续打匀。
步骤3
筛入低筋面粉和抹茶粉要分三次加入粉类。
步骤4
最后状态。如果特别稀，最后曲奇的花纹就没有那么漂亮了。
步骤5
裱花袋我用了两层。我用的是樱花花嘴儿。做曲奇的时候裱花袋最好用两到三层这样，如果你的面糊感觉不是很好挤，那么你用手在手里揉搓几下再挤。
步骤6
挤出圆形花环。挤的时候烤箱就可以预热了，155度预热。
步骤7
下火150度上火165度烤16分钟。
步骤8
烤好的曲奇花纹依旧很漂亮。
步骤9
巧克力隔水融化。
步骤10
拿曲奇饼干进去蘸一下。
步骤11
我还蘸了一些红色的感觉，感觉红色没有白色好看。
步骤12
用这种彩珠装饰一下。
步骤13
没有这种糖珠也可以用坚果和果干装饰。
步骤14
美美哒。
抹茶曲奇饼干的成品图
抹茶曲奇饼干的烹饪技巧
