麻辣豆腐
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2021-12-08 14:28:01
工艺： 炒
口味： 麻辣味
时间： 15分钟
难度： 初中水平
麻辣豆腐的主料
豆腐：400克
3人份麻辣豆腐的辅料
花椒：适量
干辣椒：2个
呷哺呷哺麻辣火锅底料：1勺
麻辣豆腐的做法步骤
步骤1
锅里烧水
步骤2
倒入豆腐块煮开即可，沥干备用；
步骤3
锅烧热，加入色拉油；
步骤4
放入花椒，干辣椒炒香后，加入焯过水的豆腐；
步骤5
加入呷哺呷哺麻辣火锅底料，再加入适量清水，煮十分钟左右即可收汁起锅。
步骤6
麻辣鲜香的
麻辣豆腐的成品图
麻辣豆腐的烹饪技巧
1.豆腐焯水是为了去豆腥味；
2.花椒和干辣椒一定小火炒，要不容易糊。
