八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

红烧茄汁鲳鱼的做法

来源:饭炊网 分类:苏菜 时间:2021-08-15 16:24:04

红烧茄汁鲳鱼

红烧茄汁鲳鱼怎么做好吃?家里学做红烧茄汁鲳鱼需要哪些食材?做菜网的小编为您提供红烧茄汁鲳鱼的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的红烧茄汁鲳鱼。

红烧茄汁鲳鱼食材介绍

主料:

鲳鱼(一条) 青红杭椒(2个) 姜、蒜(适量)

辅料:

玉米油(适量) 生抽(适量)醋(适量)料酒(适量) 蕃茄酱(适量)胡椒粉(适量)

红烧茄汁鲳鱼的家常做法步骤:

1.准备材料:鲳鱼处理干净,姜蒜切粒,青红杭椒切圈。

红烧茄汁鲳鱼

2.热锅放油,油烧至7成热加入鲳鱼煎(鲳鱼提前用干面粉抹匀,煎时不会溅油,不会掉皮)

红烧茄汁鲳鱼

3.鲳鱼煎至两面金黄时,加入姜蒜煸炒出香味。

红烧茄汁鲳鱼

4.加入料酒、生抽和醋、蕃茄酱,少量冷水,盖上盖子小火煮5分钟,翻面煮5分钟

红烧茄汁鲳鱼

5.加入青红杭椒,胡椒粉翻炒均匀,起锅。

红烧茄汁鲳鱼

6.装盘

红烧茄汁鲳鱼

小贴士:

不用放盐,生抽和蕃茄酱是有咸味和甜味的。

返回饭炊网首页