炖乌鸡汤的做法

滑子菇炖乌鸡汤的做法

食材准备

乌鸡400克，滑子菇100克，姜片、葱花各少许，料酒8毫升，盐2克，鸡粉2克。

方法步骤

1.锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡块，淋入适量料酒，煮沸，去除血水，捞出，沥干。

2.砂锅注入适量清水烧开，倒入乌鸡，放入姜片，加入滑子菇，淋入适量料酒，搅拌匀，烧开后小火炖40分钟至熟。

3.放盐、鸡粉，用锅勺拌匀调味，再放入葱花即可。