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海瓜子的做法 海瓜子的做法大全

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:26:28

由于大小如南瓜子,海瓜子因此得名。海瓜子其实是一种滩涂上生长的小蛤蜊,肉质肥厚,最适合做菜。海瓜子怎么做呢?海瓜子的做法有很多,炒、蒸、酱爆、做粥等等,都可以呈现它的美味,本文就给大家介绍海瓜子的各种做法。

海瓜子的做法

海瓜子怎么做:辣炒

haiguazidezuofa

食材准备

海瓜子400克,葱末、姜末各10克,干辣椒段30克,料酒10克,美极鲜酱油25克,色拉油适量。

方法步骤

1.海瓜子洗净泥沙,放入开水中焯一下(开口即可)。

2.锅加油烧热,放入葱末、姜末、干辣椒爆香,烹入料酒、美极鲜酱油炒匀,倒入海瓜子炒至入味,出锅装盘。

3.海瓜子一定要选质量好的,一般水养2天后方可使用。

4.海瓜子汆水时要注意好火候,不可汆老。

5.辣椒一定要煸出香味再放其他原料。

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