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炒胡萝卜的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:38:26

胡萝卜是我们生活常见的一类蔬菜了,因为富含的胡萝卜素和植物纤维、维生素等,长期食用不仅可以增强我们的免疫力更有明目、润肠、降糖降脂等功效。胡萝卜的烹饪方法也是多种多样的,包括凉拌、煎炒、炖煮或者当配料增加风味等。胡萝卜鲜艳的颜色和清新的香味以及爽脆的口感深受人们的喜爱。

炒胡萝卜的做法

土豆肉丝炒胡萝卜

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食材准备

土豆、胡萝卜、猪肉、花生油、食盐、拌饭酱、水。

方法步骤

1、胡萝卜切成丝备用,土豆切成细丝,泡在水里10分钟左右备用。

2、瘦肉切成丝,加上生抽、油腌10分钟,热锅,冷油,滑熟肉丝。

3、2分钟后,调大火,加上胡萝卜、土豆,煸炒2分钟,加入拌饭酱翻炒均匀。

4、片刻后,加入两汤匙清水、少量盐焖煮一两分钟就行了。

节瓜炒胡萝卜

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食材准备

胡萝卜、节瓜、食盐、香葱、鸡粉。

方法步骤

1、瓜削去皮,切成圆片或条状,根据自己喜好。

2、胡萝卜削皮,同样切成你喜欢的形状。

3、锅中热油,放入毛瓜和胡萝卜一起翻炒一会儿,调入盐。

4、倒入适量的清水,加锅盖,焖煮十分钟左右,最后调入鸡粉,即可。

西兰花香肠炒胡萝卜

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食材准备

西兰花、胡萝卜、香葱、葱、蒜、生抽、豆鼓酱、植物油、姜、花椒、豆瓣酱、白糖。

方法步骤

1、所有食材清洗干净,西兰花用手掰成小朵,放入加了盐的清水里面浸泡约30分钟,清洗干净,沥干备用;香肠切片,胡萝卜去皮切片。

2、锅里倒油,待油6成热后,放入花椒粒爆香,再放入葱姜蒜煸出香味,转小火,放入豆瓣酱,煸出红油。

3、放入香肠转大火爆炒,再依次放入西兰花和胡萝卜,翻炒。

4、倒入生抽,加豆豉酱,煸炒出香味至熟;出锅前加糖提鲜,即可。

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