八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

冬瓜汤的做法大全

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:48:12

冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,在生活中很常见,深受到大众的喜爱,冬瓜的做法多样,而原汁原味的吃法就烧冬瓜汤,冬瓜汤也根据配料也做法的不同而又不同的口味与特点,在冬瓜汤的做法大全中就有不同的做法,满足大众不一样的需求。

冬瓜汤的做法大全

冬瓜汤的做法大全:鲜贝冬瓜汤

冬瓜汤的做法大全家常

食材的需要

冬瓜、鲜贝、葱姜、香菜、油、胡椒粉、盐、白酒。

做法步骤

1、冬瓜清洗干净一分为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球。

2、贝丁里面加入几滴白酒、少许的盐、半勺淀粉腌制。

3、在锅中防水烧开后,加入半勺盐、水沸腾之后,将冬瓜球放入焯水2分钟,然后迅速捞出,放凉水中浸泡,捞出沥干水。

4、在锅中放少量的油,油热后,放入葱姜爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒。

5、加入半锅开水,加入少许的盐。

6、 等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火。

7、最后加入少许的胡椒粉,撒入切段的香菜即可。

小贴士

1、在这道冬瓜汤的做法大全中的鲜贝冬瓜汤中,鲜贝事先用盐和淀粉腌制,让鲜贝更入味、口感更滑嫩,加入几滴白酒可以去腥提鲜。

2、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅,一分钟后即可关火,贝丁受热过度不但体积缩小,肉质也会变老变硬。

3、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜,一锅低油低盐的冬瓜汤做好了。

冬瓜汤的做法大全:虾仁冬瓜汤

冬瓜汤的做法大全家常

食材的需要

冬瓜、虾仁、食盐、葱、色拉油、味精。

做法步骤

1、冬瓜去皮去瓤,切片,葱切段。

2、在锅中倒入少许的油烧热后,放入葱段爆香加入冬瓜爆炒,加入水、盐炖至冬瓜稍软一些时,加入虾仁再炖一会,加味精出锅即可。

小贴士

这是一道非常简单实用的冬瓜汤做法,味道美味可口,而且在这个季节中要多喝一些汤适量的进补一下会滋润些,并且冬瓜又减肥美容的功效哟。

冬瓜汤怎么做好吃:冬瓜排骨汤

冬瓜汤的做法大全家常

食材的需要

排骨600克,冬瓜250克,盐1.5小勺,葱适量,鸡精1/4小勺。

做法步骤

1、排骨洗净放在沸水中焯一下。

2、洗净浮沫,沥干水分备用。

3、在锅中放一丁点油,放入葱花炒香后,放入排骨。

4、加入足量的清水,适量的盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

5、冬瓜去皮切成薄片,将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

6、最后放入少量的鸡精即可出锅。

小贴士

1、排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。

2、冬瓜可以切成块,但是炖的时间要稍微长一些。

3、如果不喜欢喝汤,可以少放水,最后吃冬瓜啃排骨就可以了。

返回饭炊网首页