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慕斯蛋糕的制作方法 慕斯蛋糕的做法大全

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:26:00

慕斯的英文是“mousse”,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋夹层。慕斯蛋糕的做法中由于加入了慕斯,让蛋糕更加的绵软,带来入口即化的口感。本文给大家介绍慕斯蛋糕的做法大全,包括巧克力、水蜜桃、木瓜椰奶、奶香四种口味!

慕斯蛋糕的做法

巧克力慕斯蛋糕的做法

musidangaodezuofa

食材准备

牛奶100毫升,蛋黄2个,黑巧克力150克,植物鲜奶油250克,细砂糖20克,鱼胶粉8克,水30毫升,饼干90克,黄油15克。

方法步骤

1.饼干放入碗中,用擀面杖捣碎,倒入黄油,搅拌均匀。

2.将黄油饼干糊装入圆形模具中,用勺子压实、压平。

3.水倒入锅中,加入鱼胶粉、牛奶、细砂糖搅匀,煮至融化。

4.倒入黑巧克力,煮至融化。

5.倒入植物鲜奶油,拌匀。

6.倒入蛋黄,拌匀,制成慕斯浆。

7.慕斯浆倒在饼干糊上,制成生坯,冷冻2小时后脱模即可。

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