煎蛋面的做法 煎蛋面的做法大全

煎蛋面是再简单不过的面条做法，不仅做起来快，而且还营养。如果你早上懒得准备复杂、营养的早餐，那不如做一碗煎蛋面吧！煎蛋面的做法也不只一种，快来看看给大家搜罗的各种煎蛋面的做法吧！

家常煎蛋面怎么做

食材准备

面条250克，鸡蛋50克，上海青50克，川盐8克，味精5克，化猪油150克，鲜汤1500毫升。

方法步骤

1.锅里倒化猪油，烧热后打入鸡蛋，煎至金黄，捞起备用；上海青洗净。

2.锅里放小半锅水，烧开，放入面条，待水再次开的时候放入上海青一起煮。

3.碗里放入盐、胡椒面、味精、鲜汤拌匀。

4.挑起煮熟的面条和上海青到碗里，和调料汤拌匀。再将鸡蛋铺在面上即可。

小贴士

鸡蛋也可以打散后煎成鸡蛋饼，面条如选用挂面，即为简单挂面，效果也佳。