巧克力月饼的做法大全

板栗巧克力月饼

食材准备

低筋面粉200克，巧克力50克，板栗馅100克，转化糖浆150克，枧水2克，鸡蛋1个，花生油50毫升。

方法步骤

1.巧克力隔热融化，转化糖浆里加入视水拌匀后再加入花生油拌均匀。

2.倒入低筋面粉和巧克力浆成团，静置1小时，作为饼皮，将饼皮分成30克一份。

3.取1小份搓成圆形，包进板栗馅，将搓圆的粉团放入模具里，在模具上向下按压出来。

4.放入预热好的烤箱中，箱温200℃5分钟后，将月饼取出，均匀地扫上一层蛋液，再重新放回烤箱里烤15分钟即可。