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芝麻酱花卷的做法

来源:饭炊网 分类:花卷 时间:2021-08-15 15:54:59

芝麻酱花卷是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享芝麻酱花卷做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的芝麻酱花卷香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

芝麻酱花卷食材介绍

芝麻酱(三汤匙) 酵母(4克) 盐(适量) 干面粉(两汤匙) 温水(230克)

芝麻酱花卷的做法步骤:

1.准备食材:糖和酵母放在一起,用35度左右的温水化开,静置五分钟

芝麻酱花卷的做法

2.将酵母水少量、多次加入面粉中,搅成大的面块,并无干粉

芝麻酱花卷的做法

3.将面团揉圆,做到三光(面光、盆光、手光),盖保鲜膜放温暖处发酵

芝麻酱花卷的做法

4.芝麻酱内加入盐和两汤匙面粉,搅匀(加点面粉芝麻酱不会流)

芝麻酱花卷的做法

5.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了

芝麻酱花卷的做法

6.将面团放面案上揉光滑。切开里面没有大的气泡即可

芝麻酱花卷的做法

7.将面团按压并擀开,擀成薄的面片

芝麻酱花卷的做法

8.将拌匀的芝麻酱抹上去,从单面卷起

芝麻酱花卷的做法

9.切成等量剂子

芝麻酱花卷的做法

10.取两个剂子,摞在一起

芝麻酱花卷的做法

11.用筷子从中间压下去

芝麻酱花卷的做法

12.将两头稍微撑长,放在筷子上

芝麻酱花卷的做法

13.将两头捏紧,顺时针转动筷子一周,将底部压紧,抽掉筷子

芝麻酱花卷的做法

14.依次做好,盖湿布进行二次发酵

芝麻酱花卷的做法

15.剂子明显变大,就可上锅蒸了。锅里水烧开,将笼屉放上去,大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟

芝麻酱花卷的做法

16.花卷蒸好了

芝麻酱花卷的做法

17.美味、喧乎的花卷!

芝麻酱花卷的做法

18.成品图

芝麻酱花卷的做法

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