芝麻酱花卷的做法

芝麻酱花卷是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享芝麻酱花卷做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的芝麻酱花卷香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

芝麻酱花卷食材介绍

芝麻酱(三汤匙) 酵母(4克) 盐(适量) 干面粉(两汤匙) 温水(230克)

芝麻酱花卷的做法步骤:

1.准备食材：糖和酵母放在一起，用35度左右的温水化开，静置五分钟

2.将酵母水少量、多次加入面粉中，搅成大的面块，并无干粉

3.将面团揉圆，做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜放温暖处发酵

4.芝麻酱内加入盐和两汤匙面粉，搅匀（加点面粉芝麻酱不会流）

5.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

6.将面团放面案上揉光滑。切开里面没有大的气泡即可

7.将面团按压并擀开，擀成薄的面片

8.将拌匀的芝麻酱抹上去，从单面卷起

9.切成等量剂子

10.取两个剂子，摞在一起

11.用筷子从中间压下去

12.将两头稍微撑长，放在筷子上

13.将两头捏紧，顺时针转动筷子一周，将底部压紧，抽掉筷子

14.依次做好，盖湿布进行二次发酵

15.剂子明显变大，就可上锅蒸了。锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟

16.花卷蒸好了

17.美味、喧乎的花卷！

18.成品图