八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

圈圈饼干的做法

来源:饭炊网 分类:饼干 时间:2021-08-15 16:01:11

圈圈饼干是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享圈圈饼干做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的圈圈饼干香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

圈圈饼干食材介绍

低筋面粉(150g) 抹茶粉(2g) 红曲粉(0.5g) 糖粉(35g) 蛋液(40ml)

圈圈饼干的做法步骤:

1.所需材料称重备用~

圈圈饼干的做法

2.糖粉筛入黄油中拌匀~

圈圈饼干的做法

3.倒入蛋液,搅匀~
(这一步建议用电动打蛋器)

圈圈饼干的做法

4.筛入低筋面粉,用手揉成光滑面团~

圈圈饼干的做法

5.面团平均分成两份~

圈圈饼干的做法

6.分别筛入抹茶粉和红曲粉~

圈圈饼干的做法

7.用手和好两种面团~

圈圈饼干的做法

8.取两个保鲜袋,分别装入抹茶面团和红曲粉面团,用擀面杖擀成两块大小一样的长方形,放冰箱冷藏20分钟~
(擀的过程中不要心急)

圈圈饼干的做法

9.冷藏后的两种面片,分别把两个保鲜袋的一面剪开~

圈圈饼干的做法

10.趁着刚冷藏过的面片有些硬度,快速将红绿面片剪开保鲜袋的一面相对,落在一起~

圈圈饼干的做法

11.落在一起的红绿面片自下向上卷起~
(这一步要注意的是:另外两边的保鲜膜不要撕掉,带着保鲜膜面片不粘手,比较好操作,而且卷的过程中动作要缓,边卷边把上面的保鲜膜顺势拉出,不要把保鲜膜卷到面里)

圈圈饼干的做法

12.卷好的饼干卷,用保鲜膜裹住,放冰箱冷冻1个小时~

圈圈饼干的做法

13.冷冻后的饼干卷,用刀切成薄厚均匀的饼干~

圈圈饼干的做法

14.烤箱180℃预热10分钟,烤盘铺油纸,整齐码入饼干,180℃烤20分钟~
(15分钟饼干已经烤好,但是个人感觉时间略长些口感更佳)

圈圈饼干的做法

15.20分钟~好漂亮的卷卷饼干~口感也是一级棒~~

圈圈饼干的做法

返回饭炊网首页