雪耳桃胶的做法

雪耳桃胶是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说雪耳桃胶的做法步骤，看看雪耳桃胶怎么做既美味又好吃。

雪耳桃胶食材介绍

主料：

银耳(50克（2朵）) 桃胶(25克)

辅料：

莲子(20粒)枸杞(适量)红枣(6粒)冰糖(适量)

雪耳桃胶的做法步骤:

1.准备材料。

2.准备一小碗清水，倒入桃胶，莲子泡6个小时以上。我是头天晚上泡了一夜，第二天开始熬的。

3.准备一中号盆加入清水，放入2朵银耳泡发3小时，中间可换水，这样泡的过程中银耳也洗干净了。银耳可减量，我准备的是3人3顿的量。呵呵，熬一次管三顿。

4.冰糖，红枣，枸杞洗干净待用。

5.发好以后，桃胶摘洗干净。

6.银耳泡发后洗净待用。

7.银耳剁碎，这样易熬烂出胶。也可以用手撕片。

8.电炖锅加8分满水，放入银耳，桃胶，莲子。

9.我用的是电饭锅熬的，中间需多次加水。也可用紫砂煲熬，口感更好！

10.熬3个小时加入红枣盖上盖子继续熬。

11.熬足6个小时，待出胶后加入枸杞，冰糖焖10分钟即可出锅。

12.盛碗开吃。

13.营养美味，出胶很多哦，喝起来滑滑的。

1小贴士：

1．银耳量可减少，人少的话用一朵约25克即可。

2．冰糖根据个人喜好添加。

3．也可加入百合，皂角米，天山雪燕，蔓越莓等。