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玉米甜羹

来源:饭炊网 分类:春季食谱 时间:2021-08-15 15:54:21

用料
新鲜甜玉米3根(我用了两根)
香菇2朵
蛋清1只
胡萝卜100g(我用了半根)
1茶匙
鸡汤1200ml
玉米甜羹的做法步骤

   1.胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.

   2.香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.

   3.将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.

   4.在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.

   5.将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.

   6.最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.

小贴士

   这款蛋最大的卖点,是时间短,用量少,腰身不错,但有开裂

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