鸭掌的做法大全

不要小瞧鸭掌，它是可以华丽变身为美味小吃的。鸭掌的做法有很多，可拌、可卤、可泡、可焖，滋味万千，本文给大家介绍鸭掌的做法大全，闲暇的时候给自己做一款美味鸭掌菜，一饱口福吧！

干锅鲜鸭掌的做法

食材准备

鸭掌500克，盐3克，味精2克，老抽10克，香油12克，料酒15克，大蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克。

方法步骤

1.鸭掌洗净，用温水汆过后，晾干备用；干辣椒、青辣椒、红辣椒洗净，切段；大蒜洗净，切末。

2.油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒，加入盐、香油翻炒至鸭掌呈黄色。

3.再放入老抽、料酒、干辣椒、青椒、红椒，至汤汁收干时，加入味精即可。