蟹黄瓜子仁的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:42:37
很多超市里都有蟹黄瓜子仁这种小吃,味道不错,很受大家的喜欢,不过有的人认为这里边很多都没有真的蟹黄。那么为了靠谱,我们自己动手做吧。
蟹黄瓜子仁的做法一
食材准备
蟹黄,瓜子仁,姜粉,洋葱粉,食盐,淀粉,油。
方法步骤
1、将蟹黄碾成泥后加入姜粉,洋葱粉,食盐,淀粉和少许水;
2、搅拌均匀后,放入瓜子仁,使瓜子仁均匀裹上一层蟹黄粉;
3、起油锅,小火,放入瓜子仁,炸至金黄即可捞出。
小贴士
混合成蟹黄酱时,不能太稀或者太干,以刚好瓜子裹上厚度均匀为宜。
蟹黄瓜子仁的做法二
食材准备
蟹黄,瓜子仁,姜粉,洋葱粉,油,盐。
方法步骤
1、将蟹黄和姜粉,洋葱粉,食盐混合均匀;
2、起锅不放油,下混合粉炒香,炒干盛出;
3、将瓜子仁用油淋一下后放入炒好的粉中裹上一层粉;
4、起油锅,放少许油,下入裹好粉的瓜子仁,炒至金黄即可。
小贴士
用油淋瓜子仁比用水的好处在于,炒时锅中油不易飞溅。
蟹黄瓜子仁的营养价值
1、瓜子仁中含有的人体所需的亚油酸,可以帮助人体降低血清胆固醇,具有增强记忆力,治疗是嘛,补充维E的功效。蟹黄中含有人体所需的蛋白质,卵磷脂等丰富的营养元素。
2、蟹黄瓜子仁喊油脂较多,不宜多吃,易引起肥胖,有高血压,高血脂等疾病患者也应少吃或不吃。
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