鸡翅包饭

工艺： 烤

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

鸡翅包饭的主料

鸡全翅：4个

糯米：120克

胡萝卜：1截

香菇：5朵

黑木耳：5朵

生姜：1块

2人份

鸡翅包饭的辅料

料酒：1勺

蚝油：1勺

酱油：1勺

老抽：1勺

盐：少许

胡椒粉：少许

油：适量

鸡翅包饭的做法步骤

步骤1

糯米浸泡一夜，隔水蒸熟。

步骤2

去骨后的鸡翅放进大碗里，加入姜片、料酒、蚝油、酱油、老抽、盐、胡椒粉，腌制至少2小时。

步骤3

胡萝卜、黑木耳、香菇切成丁，备用。

步骤4

锅里放入适量的油，倒入胡萝卜、黑木耳、香菇，翻炒至断生，撒少许盐调味，继续翻炒均匀。

步骤5

加入糯米饭，快速翻炒均匀即可，盛出晾冷备用。

步骤6

取出腌制好的鸡全翅，填入糯米饭，用牙签把收口处固定好。

步骤7

鸡全翅摆放在烤盘里，表面均匀地刷上剩余的腌料汁。

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火190度，热风功能，中下层烘烤15分钟。
取出烤盘，将鸡全翅翻面，重新放入烤箱，继续用上下火190度，热风功能，中下层烘烤15分钟左右，表面上色均匀即可。

鸡翅包饭的成品图

鸡翅包饭的烹饪技巧

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