杂蔬鸡蛋炒藜麦饭
来源：饭炊网 分类：晚餐 时间：2021-11-28 09:17:01
工艺： 炒
口味： 家常味
时间： 15分钟
难度： 新手尝试
杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的主料
藜麦：30克
大米：30克
胡萝卜：半根
鸡蛋2个：
1人份杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的辅料
香葱：1根
杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的做法步骤
步骤1
准备所需食材，将藜麦和大米清洗1~2遍，注意不要用手去用力揉搓，避免营养流失，然后加入1.2倍的清水浸泡15分钟左右，然后滴入少许醋和几滴油，这样能让蒸出来的米饭才能晶莹剔透、颗粒分明，然后盖上电饭煲，选择煮饭功能；
步骤2
煮饭期间，准备其他食材，将胡萝卜和洋葱清洗干净，然后切成差不多大小即可；
步骤3
鸡蛋磕入碗中，调入1勺料酒去腥，少许盐和胡椒粉增加底味，然后用筷子充分搅散；
步骤4
等到米饭差不多煮熟后，起锅用喷壶喷入少许食用油，油热后淋入蛋液，调小火炒至凝固，搅散装盘出锅备用；
步骤5
再次喷入少许食用油，油热后倒入胡萝卜碎和洋葱碎，煸炒出香味；
步骤6
再次喷入少许食用油，油热后倒入胡萝卜碎和洋葱碎，煸炒出香味；
步骤7
最后倒入鸡蛋碎和葱碎，翻炒均匀即可装盘出锅；
杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的成品图
