玉米面蒸蒜薹
来源：饭炊网 分类：早餐 时间：2021-12-05 12:04:01
工艺： 蒸
口味： 家常味
时间： 30分钟
难度： 未知
玉米面蒸蒜薹的主料
蒜薹：1把
玉米面：适量
3人份玉米面蒸蒜薹的辅料
大蒜：3瓣
小米辣：2个
香葱：2根
鸡蛋：1个
玉米面蒸蒜薹的做法视频
暂无上传做菜视频玉米面蒸蒜薹的做法步骤
步骤1
准备所需食材，将蒜薹摘去尾部，连同其他食材一起清洗干净；
步骤2
将蒜薹切成3厘米左右长度的小段，再将大蒜、辣椒、香葱都切成碎末装入碗中备用；
步骤3
蒜薹碗中倒入适量食盐，搅拌均匀，腌制片刻；
步骤4
腌制结束后，将鸡蛋磕入蒜薹中，并少量多次倒入玉米粉，并搅拌均匀，让蒜薹均匀裹住一层薄薄的玉米面粉；
步骤5
将裹了玉米粉的蒜薹段倒入蒸笼中，平铺均匀，再用大火蒸10分钟左右，揭开锅盖晾凉即可；
步骤6
锅内倒入适量食用油，加热至冒烟，再分多次淋入配料碗中，充分激发出配料的香辣味，再调入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、少许鸡粉、适量香油，搅拌均匀；
步骤7
将晾凉的蒜薹抖散放入盆中，再倒入调好的配料，搅拌均匀后装盘即可；
玉米面蒸蒜薹的成品图
