家常简易肉沫酸辣粉
来源:饭炊网 分类:夜宵 时间:2022-02-18 22:21:01
工艺: 煮
口味: 酸辣味
时间: 10分钟
难度: 未知
家常简易肉沫酸辣粉的主料
粉条:100克
肉末:50克
3人份家常简易肉沫酸辣粉的辅料
醋:4勺
海鲜酱油:2勺
盐:半勺
辣椒油:1勺
蚝油:半勺
花生米:适量
香菜:适量
葱花:适量
家常简易肉沫酸辣粉的做法步骤
步骤1
粉条放入盆中,加入热水浸泡10-15分钟,泡至明显变软即可
步骤2
肉末下入锅中煸炒,倒入料酒去腥,加入生抽蚝油调味
步骤3
小米辣,香菜,葱花等配菜切碎备用,花生米,油酥豆等配菜备好
步骤4
锅中水烧开,烧开后放入泡软的粉条,煮至粉条透明即可捞出
步骤5
喜欢吃青菜的可以在粉条成熟之前,将青菜放入烫一下捞出
步骤6
粉煮好放入碗中,倒入海鲜酱油,食醋,盐,辣椒油调味~
步骤7
倒入热水,或者煮粉时的汤~如果家里备有鸡汤的话味道和营养更佳哦
步骤8
撒上准备好的配料,青菜,香菜,葱花,小米辣,花生,芝麻,还有炒好的肉末就可以开吃啦~
家常简易肉沫酸辣粉的成品图
家常简易肉沫酸辣粉的烹饪技巧
这个粉条口感真的是超级好,爽滑不粘,而且还很挂汁~入味又好吃。前期调味不用太咸,因为肉末会比较咸,肉末的油和咸味会把整碗粉的味道都提升一个口感~