黑椒鸡丁拌饭
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2021-12-29 14:15:02
工艺： 其它工艺
口味： 黑椒味
时间： 30分钟
难度： 中级掌勺
黑椒鸡丁拌饭的主料
鸡腿：2个
1人份黑椒鸡丁拌饭的辅料
洋葱：半个
线椒：适量
葱姜：适量
生抽：20克
蚝油：10克
料酒：10克
食盐：适量
饮用水：适量
西兰花：适量
黑胡椒粉：适量
黑胡椒酱：适量
黑椒鸡丁拌饭的做法步骤
步骤1
剔除鸡腿骨，然后切成小丁。鸡腿剔骨的方法：用剪刀顺着鸡骨转一圈，然后顺着骨头剪开，就可以剔除鸡腿骨了。
步骤2
鸡丁放入碗中，然后放入葱姜、料酒、食盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时
步骤3
调酱汁。碗中倒入黑胡椒酱、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀备用
步骤4
起锅倒油，先放入洋葱丁炒香，再倒入鸡块，稍微翻炒，颜色变白后倒入刚才调好的酱汁，然后加一点清水，小火焖15分钟
步骤5
出锅前加入一点青红辣椒圈，翻炒以后出锅。
步骤6
准备一大碗米饭，放入煮熟的西兰花，然后把超多的鸡肉丁浇上去，黑椒鸡丁拌饭就完成了
黑椒鸡丁拌饭的成品图
