无油低脂串串
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2021-12-30 23:49:01
工艺： 煮
口味： 香辣味
时间： 15分钟
难度： 未知
无油低脂串串的主料
各种蔬菜丸子：适量
3人份无油低脂串串的辅料
竹签：适量
无油低脂串串的做法步骤
步骤1
将所有的食材清洗干净，个别食材切成薄片或者小朵备用，再将竹签用开水烫煮一会，再将准备好的食材一一串在竹签上；注意：这些食材大家可以根据自己的喜好替换，个别容易被氧化的食材则可以用清水浸泡防止变黑；
步骤2
串好食材后，我们来调至一个无油的蘸料，碗中倒入2勺蒜末、2勺韩式辣椒、1勺熟芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺孜然粉、半勺胡椒粉、1勺淀粉，再倒入大半碗清水，再将所有食材搅拌均匀备用；
步骤3
起锅，锅中倒入适量清水，调入适量食盐增加食材底味，再大火煮沸；
步骤4
将调好的蘸料倒入到锅中，开小火煮至粘稠即可，中途时不时搅拌防止粘锅；
步骤5
水开后，先放入难熟的食材，再放入容易熟的食材，直至全部食材焯熟后都捞出滤干水分备用；
步骤6
最后就是将煮熟的食材刷上熬好的酱料就大功告成了！
无油低脂串串的成品图
