月牙骨杂菌汤

工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 2小时

难度： 新手尝试

月牙骨杂菌汤的主料

月牙骨：600克

姬松茸：15克

花菇：15克

茶树菇：15克

4人份

月牙骨杂菌汤的辅料

红枣：25克

山药片：15克

枸杞：10克

盐：适量

姜片：少许

葱段：少许

月牙骨杂菌汤的做法步骤

步骤1

汤料包内容很丰富，有红枣、姬松茸、花菇、山药片、茶树菇、枸杞；

步骤2

提前将姬松茸、花菇、茶树菇冷水泡发1小时；

步骤3

准备600克月牙骨，洗净后切成小块。月牙骨可是猪猪身上稀有的脆骨，一头猪只有两块哦；

步骤4

放入开水锅种飞水去腥，煮沸后捞出洗净备用；

步骤5

汤锅中加入约3升清水，烧开后放入姜块、葱段，依次放入月牙骨、各种杂菌、红枣、山药片；

步骤6

大火烧开后转小火继续煲1个小时左右，出锅前放入枸杞，加适量盐调味；

步骤7

一锅滋味鲜美的滋补靓汤就做好啦。"锦恩记节补汤，更适合现代人体质的滋补汤"

月牙骨杂菌汤的成品图

月牙骨杂菌汤的烹饪技巧

1、煲汤推荐使用砂锅、瓦锅、不锈钢锅或者专业养生锅具，不建议使用对汤的品质有影响的铝锅、铁锅；
2、菌类使用的是干货，需要提前用冷水泡发。