黑芝麻椒盐酥
来源：饭炊网 分类：下午茶 时间：2022-02-16 17:10:01
工艺： 烘焙
口味： 甜味
时间： 30分钟
难度： 新手尝试
黑芝麻椒盐酥的主料
低筋面粉：200克
玉米油：100克
鸡蛋：1个
2人份黑芝麻椒盐酥的辅料
细砂糖：50克
熟黑芝麻：30克
椒盐粉：4克
泡打粉：3克
小苏打：1克
表层蛋黄：适量
黑芝麻椒盐酥的做法步骤
步骤1
碗里面打进去一个鸡蛋，再倒入细砂糖，搅拌均匀，看不到糖颗粒就行
步骤2
再倒入玉米油，搅拌至乳化，呈淡黄色即可
步骤3
依次过筛低筋面粉、泡打粉和小苏打，泡打粉和小苏打缺一不可
步骤4
再倒入椒盐粉和熟黑芝麻，混合均匀，混合好的状态是有一点点偏软
步骤5
揪一小团，20克一个揉成球
步骤6
放入烤盘，刷上一层蛋黄液，放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟
步骤7
刚出烤箱会有一点点偏软的口感，完全放凉以后就会特别酥
黑芝麻椒盐酥的成品图
