椰蓉饼干
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2022-01-06 21:06:01
工艺： 烘焙
口味： 甜味
时间： 30分钟
难度： 中级掌勺
椰蓉饼干的主料
蛋黄：1个
椰蓉：60克
低筋面粉：100克
黄油：100克
2人份椰蓉饼干的辅料
糖粉：40克
粗粒白砂糖：适量
椰蓉饼干的做法步骤
步骤1
将软化好的黄油倒入大碗中，加入糖粉，用打蛋器打至完全混合
步骤2
倒入鸡蛋黄，继续搅打至淡黄色就可以了
步骤3
过筛低筋面粉，再倒入椰蓉，用刮刀混合均匀，然后揉成不软不硬的面团
步骤4
砧板上铺上一层保鲜膜，把面团转移到上面，然后再包紧，搓成一个圆柱体，放入冰箱里面冷冻一个小时
步骤5
从冰箱取出，揭去保鲜膜，切成六毫米左右的厚度，然后在周边裹上一层白砂糖
步骤6
放入烤盘里面，再放入提前预热好的烤箱，170度烤15分钟，椰蓉饼干就制作完成了
椰蓉饼干的成品图
