全家福

工艺： 烧

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 初中水平

全家福的主料

肉丸：100克

鱼丸：100克

胡萝卜：1根

黑木耳：20克

黄花菜：10克

小葱：适量

3人份

全家福的辅料

盐：3克

酱油：1勺

胡椒：适量

色拉油：1勺

全家福的做法步骤

步骤1

肉丸和鱼丸；

步骤2

将胡萝卜切片；

步骤3

黑木耳泡发好洗净，黄花菜洗净；

步骤4

锅烧热加入色拉油；

步骤5

倒入黄花菜和黑木耳翻炒均匀；

步骤6

加入肉丸和鱼丸，继续翻炒均匀；

步骤7

加入胡萝卜继续翻炒；

步骤8

锅里加入盐，酱油和少量清水；

步骤9

炖煮十五分钟左右即可出锅，出锅后撒上葱花即可；

全家福的成品图

全家福的烹饪技巧

1.黑木耳快速泡发的技巧就是黑木耳加水，放微波炉里加热3分钟左右即可；
2.黄花菜洗洗干净就可以，不要泡水，容易香味流失。