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啤酒鸭的做法

来源:饭炊网 分类:徽菜 时间:2021-08-15 16:32:06

啤酒鸭的做法

食材介绍

鸭肉(750g),土豆(400g),啤酒(一瓶),姜、蒜(适量),八角、香叶(各一块)

啤酒鸭的做法步骤

啤酒鸭的做法图解1

1. 鸭肉洗干净后,在两边都抹点盐,放十五分钟,热锅放油,先把姜、蒜、八角爆香后,放入鸭肉两面都稍煎一下~

啤酒鸭的做法图解2

2. 两面都稍黄后,放一瓶啤酒、生抽和适量的老抽,大火烧开转中小火~

啤酒鸭的做法图解3

3. 焖了十五分钟后,放入土豆~

啤酒鸭的做法图解4

4. 二十五分钟后,捞出土豆装盘后,再大火收汁,汁收到还剩一小碗后,捞出鸭肉,再把汁烧开放点白糖,待糖溶化后关火!

啤酒鸭的做法图解5

5. 待鸭肉放凉点,砍件摆盘,淋上汤汁,放点葱花就(忘记买葱了)可以上桌了~

小贴士

放了啤酒多少都有点涩味的,喜欢甜点的,可以加点糖去跟肉一起焖

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