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腰果的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:26:22

腰果美味又营养,那么腰果的做法有哪些?腰果怎么做好吃,你是否知道呢?其实,腰果除了平时直接拿在手里吃,用来做菜更是美味呢!下面给大家介绍了腰果麻球、茄丁爆腰果、腰果鸡丁、芥蓝香菇炒腰果等腰果的做法大全,大家一起来学学吧。

腰果的做法

腰果麻球的做法

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食材准备

米粉、腰果碎各500克,猪肥膘肉300克,澄面150克,白芝麻适量,白糖250克,花生酱150克,熟猪油100克,花生油适量。

方法步骤

1.肥膘肉洗净,切成末;花生酱放入碗中,加入白糖、腰果、肥膘肉拌匀;白芝麻洗净,入热锅内煸炒片刻出香味,出锅装盘晾凉。

2.糯米粉放入盆内,加熟猪油、适量温水拌匀,揉成面团;澄面放另一盆内,慢慢倒入沸水烫熟,再加入和好的糯米面团揉匀,稍饧。

3.饧好的面团搓条,每25克下1个面剂,用手掌轻轻压扁,中间包入馅料,封口后搓成圆球状。

4.再沾匀白芝麻成生坯,放入热油锅中炸透呈金黄色,捞出即可。

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