八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

芝麻菜怎么吃

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:39:57

芝麻菜又叫火箭生菜,因为具有很浓的芝麻香味,所以取名芝麻菜。芝麻菜可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾,有略微的苦味,鲜叶汁具有芝麻香味,炒食、煮汤、凉拌均可。芝麻菜口感滑嫩,凉拌爽口。

芝麻菜怎么吃

芝麻菜的营养价值

1、中医认为,芝麻菜具有清热止血、清肝明目的功效,对于青光眼、夜盲症有一定的治疗作用。

2、芝麻菜具有一定的食疗效果,是很不错的一种药膳蔬菜,经常食用能够防癌,同时还能促进细胞活性。

3、芝麻菜还具有有降肺气、利肺水等功能,对与久咳不止具有很好的疗效,并且凉拌食用也很方便。

4、芝麻菜还对肾虚头眩、大便秘结等症状具有一定的疗效,经常食用可用通便排毒。

芝麻菜橄榄茴香色拉

材料准备

主料:芝麻菜50克,黑橄榄12个,茴香2把。辅料:柠檬半个。调料:黑胡椒粉适量,奶酪2勺,橄榄油4勺。

做法

1、茴香切除根部,保留茴香叶,将茴香头切成4段,将切片配件放入食品加工机中,将茴香推入进料管切碎,将茴香末放到色拉碗中并撒上柠檬汁和橄榄油。

2.、加入奶酪和胡椒粉,进行充分搅拌并腌泡至少半小时。

3、在色拉中加入芝麻菜和茴香叶,最后搅拌一次后放上橄榄油即可食用。

凉拌芝麻菜

材料准备

主料:芝麻菜。调料:醋(红)适量,蒜适量,辣椒油适量,红椒少许,花椒油适量。

做法

1、芝麻菜洗净控干放入盘中,红椒切丝、蒜拍末。

3.盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁。

4.将调好的汁倒入芝麻菜中,撒上红椒丝、蒜末即可。

牛油果蔬菜沙拉

材料准备

主料:牛油果2个,芝麻菜适量。辅料:无花果1个,圣女果适量,松子仁适量。调料:食盐适量,橄榄油适量,黑胡椒适量,柠檬汁适量。

做法

1、在碗里放入适量的橄榄油,然后挤入半个柠檬汁,再撒入适量盐后搅拌均匀备用。

2、将牛油果去皮切块,无花果和小番茄洗净后切成块,芝麻菜洗净放入盆中。

3、将牛油果、无花果和小番茄放入装有芝麻菜的盆中,淋入调好的柠檬橄榄油汁,再撒入适量黑胡椒,搅拌均匀。

4、装盘后撒上熟松仁即可。

返回饭炊网首页