八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

烤羊肉串的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:43:21

烤羊肉串中最出名的可以是新疆的了,全国各地都有打着新疆羊肉串牌子的羊肉串卖,可谓是风靡全国。由于龙蛇混杂,很多人为了吃到真正羊肉做的肉串,就在家中自己动手做,这里也为大家提供一些做法技巧。

烤羊肉串的做法

烤羊肉串的做法

烤羊肉串,烤羊肉串的腌制方法

食材准备

羊肉,大蒜,孜然,花椒,辣椒,糖,五香粉,盐,辣椒粉,食用油。

方法步骤

1、将羊肉洗净去膜后切成小块;

2、将羊肉块放入盆中,加大蒜泥,孜然,辣椒,花椒,糖,五香粉,拌匀密封腌制一晚;

3、将腌好的羊肉块用烧烤钎穿上,放入烤盘中,撒盐;

4、将烤箱预热后放入,烤10分钟左右即可。

小贴士

腌制羊肉的时候不要放盐,避免出水使肉质变老。

烤羊肉串的腌制方法

烤羊肉串,烤羊肉串的腌制方法

食材准备

羊肉,辣椒粉,孜然粉,五香粉,花椒,大料,姜,老抽,料酒,香叶,洋葱,鸡蛋,小茴香,香油。

方法步骤

1、将羊肉洗净后切块,大约2厘米左右;

2、将羊肉放入盆中,加鸡蛋,料酒,老抽搅拌均匀;

3、等羊肉上色以后发给五香粉,小茴香,大料,花椒,孜然粉,香叶,辣椒粉,香油姜片,香油拌匀;

4、拌匀后盖上保鲜膜,冷藏腌制一晚左右即可。

烤羊肉串的烧烤技巧

烤羊肉串,烤羊肉串的腌制方法

食材准备

羊肉串,孜然粉,辣椒粉,油,盐。

方法步骤

1、将羊肉串放在铺了锡纸的烤盘上;

2、烤箱预热220度,放入中层烤8分钟左右;

3、取出后刷油,撒盐,孜然,辣椒粉,翻一翻面;

4、在放入烤箱接着烤8分钟左右即可。

羊肉的食用注意

烤羊肉串,烤羊肉串的腌制方法

1、上火的人应当少吃羊肉;

2、羊肉不宜与醋,南瓜,西瓜,茶水等一同食用。

返回饭炊网首页