八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

水蒸蛋的做法 水蒸蛋的做法大全

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:26:03

儿童和老人吃蛋以蒸蛋羹或蛋花汤最适合。水蒸蛋的做法简单,而且营养流失很少,再加以文蛤、虾仁等食材一起蒸,其味道和营养都有不少加分哦。很多人会抱怨蛋会蒸老,那么水蒸蛋怎么做好吃呢?

水蒸蛋的做法

文蛤水蒸蛋的做法

shuizhengdandezuofa

食材准备

虾仁、文蛤、鸡蛋、小葱、盐、料酒、味精、干生粉、蒸鱼豉油。

方法步骤

1.将鲜虾仁加盐、干生粉上浆,葱切末。再将鲜虾仁焯水捞出过凉。

2.在水锅里加少许料酒,水开后放入文蛤焯水,待其打开壳后捞出待用。

3.鸡蛋打开,搅拌均匀后加水、盐、味精等,再用保鲜膜包好。

4.将鸡蛋放入蒸锅中,小火蒸6分钟左右。

5.打开保鲜膜,这时鸡蛋刚好处于半凝固状态,将焯好水的文蛤、虾仁放在蛋表面,再加盖蒸3分钟左右。

6.最后在蒸好的蛋羹上淋入少许的蒸鱼豉油,撒上葱末。

返回饭炊网首页