杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕怎么做好吃？家里学做杯子蛋糕需要哪些食材？做菜网的小编为您提供杯子蛋糕的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的杯子蛋糕。

杯子蛋糕食材介绍

低筋粉(80g) 柠檬汁(几滴)

杯子蛋糕的做法步骤:

1.所有食材提前准备好。黄油软化，蛋黄蛋清分别打进两个无水无油的容器

2.蛋黄打散，然后把10g白糖、黄油、牛奶、放进蛋黄液搅拌均匀，再把低筋粉过筛同样放入搅拌

3.在蛋清里加几滴柠檬汁。把剩余白糖的1/3放入蛋清，用打蛋器打成大气泡状，再加入1/3白糖打至如下图小气泡状

4.加入剩余白糖，打发至提起打蛋器 蛋白能完全挂住不掉 形状稳定

5.把打发的蛋白分三次放进蛋黄液，用刮刀上下翻拌均匀

6.翻拌完成~~

7.把蛋糕液装进模具里，七八分满即可，撒上蔓越莓就OK了

8.烤箱上下火160度，烤制约四五十分钟

9.享受美味吧