可可戚风蛋糕的做法

喜欢吃可可戚风蛋糕的朋友，其实可以在家自己动手做可可戚风蛋糕，因为可可戚风蛋糕的家常做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的可可戚风蛋糕比起来，自己做的可可戚风蛋糕又健康，吃起来更放心。

可可戚风蛋糕食材介绍

主料：

低筋粉(50克) 可可粉(5克) 牛奶(35克) 鸡蛋(3个) 糖(30克) 食用油(30克) 泡打粉(1克) 塔塔粉(少许)

可可戚风蛋糕的家常做法步骤:

1.备齐所需食材。

2.鸡蛋分别打入干净的容器里。

3.将牛奶、油和10克糖放蛋黄里搅拌均匀。

4.可可粉和泡打粉放入面粉里拌匀。

5.蛋黄里筛入面粉。

6.搅拌均匀，记住不要过度搅拌。

7.蛋清里加入糖和少许塔塔粉，打发。这时开始150度预热烤箱。

8.蛋白打发至8成带有尖钩状即可。

9.三分之一加入可可糊里翻拌均匀。

10.在倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。

11.倒入六寸蛋糕模具中，轻轻震两下，排出气泡。

12.放入烤箱，以上下150度烤40分钟。

13.烤好后倒扣放凉。

14.这样就可以吃了，也可以做裱花奶油蛋糕。

1小贴士：

我用的鸡蛋有些小，大个鸡蛋2个就可以。自家烤箱的温度需要自己来掌握。