瑶柱干贝芥菜肉片粥

工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

瑶柱干贝芥菜肉片粥的主料

芥菜：一棵

干贝：适量

粥：5人量

瘦肉：一两

3人份

瑶柱干贝芥菜肉片粥的辅料

盐：适量

料酒：适量

鱼露：适量

白胡椒粉：适量

花生油：适量

姜片：适量

淀粉：适量

瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法视频

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瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法步骤

步骤1

瘦肉切成片放料酒淀粉少许盐腌制

步骤2

刚被放少许料酒和姜片腌制去腥味

步骤3

一棵芥菜洗干净备用

步骤4

白米粥，五人量煮开备用

步骤5

放少许油到锅里

步骤6

把干贝和肉片放到锅里稍微炒变色，放一点点水。

步骤7

之后把干贝肉片倒入粥的锅里。

步骤8

再倒入青菜，搅拌一下。

步骤9

放点芝麻油。

步骤10

放点白胡椒粉。

步骤11

放点鱼露,再开大火把粥煮开，即可食用。

瑶柱干贝芥菜肉片粥的成品图

瑶柱干贝芥菜肉片粥的烹饪技巧

九月是南方海边城市芥菜的季节，偶尔吃点清淡的粥，配上粥的灵魂腐乳，缓解一下大鱼大肉的油腻感，还是不错的选择。