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鱼香火腿茄子条

来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2022-01-14 10:16:01

工艺:

口味: 鱼香味

时间: 30分钟

难度: 中级掌勺

鱼香火腿茄子条的主料

茄子:2根

火腿:200克

2人份

鱼香火腿茄子条的辅料

酱油:1汤勺

香醋:2勺

糖:1勺

蚝油:1勺

大蒜:4瓣

尖椒:2个

面粉:2勺

鱼香火腿茄子条的做法步骤

步骤1

鱼香火腿茄子条的步骤

材料备好,茄子洗干净直接切成手指般粗细的条状,火腿同样切条,尖椒切丝,大蒜剁碎

步骤2

鱼香火腿茄子条的步骤

把茄子条放入大碗,用2勺面粉拌匀,让每个茄子条上都裹上薄薄的面粉

步骤3

鱼香火腿茄子条的步骤

锅内放入胡麻油,放入茄子条煸炒至变色

步骤4

鱼香火腿茄子条的步骤

然后放入火腿条。火腿条是熟的,所以把外皮炒微焦的样子就行

步骤5

鱼香火腿茄子条的步骤

然后再放入就爱你饺子煸炒

步骤6

鱼香火腿茄子条的步骤

最后倒入用酱油、醋、蚝油、糖和蒜末混合好的料汁,炖11分钟即可出锅

步骤7

鱼香火腿茄子条的步骤

开胃下饭又好吃。
“亚麻公社胡麻油,植物油中的脑白金”

鱼香火腿茄子条的成品图

鱼香火腿茄子条成品图

鱼香火腿茄子条成品图

鱼香火腿茄子条成品图

鱼香火腿茄子条成品图

鱼香火腿茄子条的烹饪技巧

茄子条裹上薄薄的面粉,不要多了厚了,在翻炒的时候一直用大火,最后倒入料汁的时候用小火炖炖入味,因为有面粉的作用,料汁中就不用放淀粉了,成菜自然有稠度。
今天我用的炒菜油是被誉为“植物油中的脑白金”的胡麻油。现在人们已经越来越重视养生以及食材的健康。胡麻油富含不饱和脂肪酸、亚麻酸和维生素E等营养成分,对维持成人血脂健康、儿童大脑和视力发育起着重要作用。一日三餐,要吃健康好油,养生从点滴抓起!

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