腊肉四季豆干饭
来源：饭炊网 分类：早餐 时间：2022-01-27 22:39:01
工艺： 炒
口味： 咸鲜味
时间： 30分钟
难度： 未知
腊肉四季豆干饭的主料
米：500克
腊肉：小块
四季豆：500克
3人份腊肉四季豆干饭的辅料
姜：2片
蒜：1颗
生抽：适量
盐：适量
腊肉四季豆干饭的做法视频
暂无上传做菜视频腊肉四季豆干饭的做法步骤
步骤1
先把腊肉切小块（太肥的话可以肥肉跟瘦肉分开），四季豆切小块，姜蒜切末。
步骤2
锅里放水和米，一直煮到米饭夹生时关火（一般几个人吃就煮几个人的米饭就行了）。
步骤3
把夹生的米饭过滤出来，放一边备用。
步骤4
锅里放少许油，先把肥肉里的油煸炒出油，在放瘦肉炒一会，然后盛出来备用。
步骤5
锅里放少许油，油热放姜蒜末炒香，然后倒入四季豆翻炒，适当加入一些生抽和盐（生抽和盐不要放多了，腊肉本身有咸味），最后再把刚盛出来的腊肉到进去翻炒均匀。
步骤6
关小火，然后把米饭铺在四季豆上，再用筷子在米饭插一些小孔，大概小火焖10分钟左右（一定要用小火，不然后面会烧糊）。
腊肉四季豆干饭的成品图
