网红抱抱饼干

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

网红抱抱饼干的主料

黄油：73克

低筋面粉：165克

巴旦木：适量

2人份

网红抱抱饼干的辅料

糖粉：65克

全蛋液：33克

网红抱抱饼干的做法步骤

步骤1

将软化好的黄油倒入碗中，倒入糖粉，先用打蛋器稍微混合一下，防止打发的时候溅出来，然后再打发

步骤2

鸡蛋液少量多次的倒入碗中，混合之后再加入下一次，直到完全混合，黄油呈现淡黄色为止

步骤3

过筛低筋面粉入碗中，先用刮刀稍微混合一下，然后再用手抓成团

步骤4

盖上保鲜膜，放入冰箱里面冷藏一个小时

步骤5

取出来以后稍微定下型，然后用擀面杖擀成薄片，尽量擀得薄厚一致，这样做出来的饼干颜色才会均匀

步骤6

用饼干模具在面皮上按压出小动物的形状，再把边缘多余的部分去掉

步骤7

用刮刀辅助把饼干转移到烤盘里面，然后放上巴旦木，再把动物的双臂拉上去，紧抱住巴旦木，最后再印上小动物的脸型

步骤8

最后放入预热好的烤箱，150度烤15分钟，抱抱饼干就做好了

网红抱抱饼干的成品图

网红抱抱饼干的烹饪技巧

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