幸运的四叶草豆沙包
来源：饭炊网 分类：下午茶 时间：2021-12-05 08:02:01
工艺： 烘焙
口味： 甜味
时间： 数小时
难度： 未知
幸运的四叶草豆沙包的主料
高筋面粉：350克
牛奶：200克
糖：50克
盐：3克
酵母：4克
3人份幸运的四叶草豆沙包的辅料
黄油：35克
豆沙：适量
幸运的四叶草豆沙包的做法步骤
步骤1
先来揉面，揉出漂亮的手套膜，
步骤2
低温发酵1小时，取出面团分6份，排气滚圆松弛10分钟，包入适量豆沙馅，整形成四叶草，
步骤3
二次发酵至原来2倍大，表面刷全蛋液，
步骤4
烤箱预热，180度烤20分钟。
幸运的四叶草豆沙包的成品图
幸运的四叶草豆沙包的烹饪技巧
1. 配方里酵母的用量为正常用量，当室温比较低的时候，可以将酵母的用量增加1——2克，如果增加的太多，发酵后面团容易有酸味，影响面包的味道。
2. 如果想让豆沙馅露出来的更多，那么需要多包一些豆沙馅
