麻花的制作方法 麻花的做法和配方

小麻花的制作方法

食材准备

面粉，泡打粉，鸡蛋（打散），白糖，芝麻。

方法步骤

1.将面粉与泡打粉拌匀，倒入鸡蛋液、溶解了白糖的糖水、油以及适量清水，揉和成面团，醒15分钟。

2.将发好的面团分割成均匀的剂子，揉搓成长条。

3.将长条对折，搓成麻花的形状。

4.再次对折，搓成麻花的形状。

5.沾上芝麻，制成麻花坯子。

6.将油烧至油面有热气蒸腾，将麻花坯子放入。小火炸至金黄色，捞出沥油装盘。